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高尿酸患者食用豆制品会引发痛风嘛?
2021-04-08
      大家知道,痛风发生的根本原因是因为人体嘌呤代谢障碍,导致人体生成过多的尿酸或者尿酸排泄不通畅,尿酸在人体关节等处堆积,从而引发痛风。尿酸是由嘌呤代谢而来,所以对于痛风病人来说,一定要减少高嘌呤食物的摄入,比如瘦肉、海鲜这些,在平时都是需要严格忌口的。

      但是大家查询食物嘌呤表都发现,豆子的嘌呤也很高,那豆制品能食用吗?答案是可以的。因为虽然豆子的嘌呤含量高,但是在豆子制成豆制品,变成豆腐、豆腐干的过程中加入了大量的水,豆子里的嘌呤也随之被溶解然后排出了,实际在豆制品中,嘌呤的含量已经很低,食用豆制品也不会再引发尿酸的大幅升高而引发痛风。

     所以,得了痛风可以吃豆制品不用担心的。